Chaque année, le personnel et la communauté de Providence St. Joseph Health s’engagent dans un travail de mission – un effort unifié pour approfondir le lien avec notre mission d’aider nos populations les plus vulnérables. Cette année, la direction clinique de PSJH a choisi de soutenir la sensibilisation et la prévention du suicide chez les adolescents. Sachant que le suicide des adolescents est souvent motivé par des sentiments de dépression et d’isolement, ils ont été inspirés de se concentrer sur la table comme centre de guérison et de communauté. Les responsables cliniques ont mis en commun leurs recettes les plus précieuses pour créer une collection de plats qui peuvent être préparés et dégustés avec des amis, des communautés et des proches. On y trouve également des histoires et des recettes des Sœurs de la Providence et des Sœurs de Saint-Joseph d’Orange. La Providence St. Joseph Health est fière de proposer le livre de recettes Hands Around the Table , juste à temps pour les achats de la saison des fêtes, tout en soutenant une cause très importante dans nos communautés.
Il n’y a probablement pas d’acte plus curatif que de préparer et servir un repas. C’est ainsi que nous offrons de la nourriture et de la subsistance. C’est un moyen de rassembler la famille ou les amis – ou parfois même des inconnus – ensemble. C’est une démonstration d’amour.
Nous savons que rompre le pain a toujours été un geste sacré. L’Écriture fait fréquemment référence au repas comme un moyen de rencontrer Dieu et de guérir. En d’innombrables occasions, Jésus a offert de la nourriture aux exclus en signe d’inclusion. C’est au cours d’un repas communautaire qu’il a donné la vie spirituelle à ses disciples et à un autre qu’il a montré comment il était ressuscité.
Telle est l’inspiration de ce livre de cuisine. Les recettes comprennent de vieilles recettes de famille, des secrets farouchement gardés et des standards modifiés de manière créative. Ils ont été servis lors de fêtes annuelles, d’occasions spéciales et de simples dîners en semaine. Ils sont offerts à la mémoire d’êtres chers disparus ou en l’honneur de personnes vivantes. Et, dans de nombreux cas, c’est la première fois qu’elles sont partagées en dehors des précieux dossiers de recettes familiales.
Parmi les recettes, vous trouverez également des anecdotes historiques tirées des archives de Providence, ainsi que des profils personnels de dirigeants clés de Providence St. Joseph Health. Nous espérons que le livre de cuisine sera bientôt ouvert sur le comptoir de votre cuisine, couvert des gouttes et des éclaboussures de votre propre préparation de repas, alors qu’un groupe d’êtres chers attendra pour partager la bénédiction.
Hands Around the Table est maintenant disponible à l’achat pour 25 $. L’argent récolté grâce à ce projet viendra s’ajouter aux fonds que Providence St. Joseph Health a affectés aux programmes de prévention du suicide chez les adolescents. Pour acheter des livres de cuisine, ou pour plus d’informations, veuillez contacter Hilary Kesner à l’adresse Hilary.Kesner@providence.org.